Academy program probíhá na velkých hotelech společnosti, ale i na těch menších, kde je výhodou osobní kontakt ředitele se studentem a také mnohem větší samostatnost. Na snímcích úspěšná studentka Vanessa Wernerová
s ředitelkou (také úspěšnou :-)) hotelu St. George Dominikou Bednárovou.